临床营养中心是以聊城大学和聊城市高新技术产业开发区联合创办的“生物技术协同创新中心”为技术依托于2013 年底创建的研发平台，主要研究范围为功能食品、保健食品、特殊医用膳食品的功能机理、组方配伍论证等；同时，工作范围还包括产品标准制定、分析方法确立以及文件报批。平台占地400平房米，具有国家“千人计划”特聘教授、山东省“泰山学者”特聘教授、聊城大学“百人计划”教授、管理国际500强公司和市场的专家等核心成员，80%以上具有硕、博士学位和副教授以上职称；平台的发展目标和任务是以营养与健康为主题、以功能营养及临床营养为主要研究领域、以产业化研究与技术转化为目标、推进大学与地方企业的全面合作。

平台中心利用其独特的学科优势，结合国内外最新研究成果及市场信息，开发配方科学、调理功能显著、针对性强的功能食品及特殊医学用途配方食品；通过市场调研及动物及细胞试验组合出世界前沿的配方；根据产品生产的特殊原料及工艺的要求，严格制定各种组方食品的HACCP及质量控制、质量分析体系；积极申报各种符合我国法律法规的不同剂型的组方食品。同时，为食品专业的教学提供前言的学科信息和良好的实习基地。

与此同时，临床营养中心结合生物制药研发中心这一具有国际制剂水平的研究平台，将营养学与药理学、药动学、药代学、临床医学和法规限制有机地结合起来，完成这一产业所需要的专业技术储备，旨在应用自己的科研成果辐射聊城地区、鲁西地区乃至山东省特殊营养产业提高产业自主创新能力和企业的核心竞争力，突破产业结构调整的关键技术制约，同时达到加强产学研横向联系创建特色学科、提高科研能力的目的。真正做到产学研的密切结合，为输送市场急需人才做出贡献。

临床营养中心自2013年成立以来，积极发展，先后投资大约300万元用于医药及临床营养研究及产品开发领域内世界技术领先设备、生产设备的购置以及中试车间改造；目前临床营养中心所有的研发仪器原子吸收光谱仪、高效液相色谱仪、荧光分光光度计、凯氏定氮仪、高速剪切机、高压均质机、纳米喷雾干燥、渗透压分析仪、脂质体挤出机、马尔文3000及ZSP纳米粒度仪等大型精密仪器，保证医用食品研发、生产、分析检测的顺利完成的；生产设备：混匀机、干燥箱、单滚筒高速自动粉末填充包装机、条状、颗粒自动粉末填充包装机、压盖机、封口机等；按照山东省药品食品生产许可现场审计通则要求，对原有中试车间进行改造，达到了D级洁净度的GMP生产车间。（下图为部分设备图片及车间布局图）

车间布局图

此外，临床营养中心积极进行山东省食品生产许可证的审计工作，完成了车间改造，研发分析设备、生产设备的安装，调试以及《质量管理手册》的编写、各种规章制度的制定，于2016年底完成了审计工作，取得了山东省食品药品监督管理局颁发的《生产许可证》；从2017年至今完成了产品从研发到中试放大，并完成了产业化发展。